民以食為天，食以安為先。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和生活水平的提高，食品安全成為歷來(lái)社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。
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尤其近來(lái)頻發(fā)的“黑心豬肉”、“皮革奶”、“地溝油”、“毒豆芽”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅鴨蛋”等等食品安全事件，讓人們對食品安全問(wèn)題產(chǎn)生恐慌，一度對各類(lèi)食品及食品企業(yè)失去信心。
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《中華人民共和國食品安全法》的出臺，規定了政府將在食品安全領(lǐng)域建立廣泛的食品全程追溯制度。通過(guò)在食品包裝上標刻序列號或條碼等標識，即可賦予食品唯一的“身份證”，這種永久性“身份證”可追溯每個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的所有關(guān)鍵信息，并以此為基礎實(shí)現后期產(chǎn)品的追蹤，以此來(lái)分析產(chǎn)品質(zhì)量缺陷的問(wèn)題所在，有效實(shí)現防偽防竄和快速召回。
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對于食品包裝的生產(chǎn)批號、條形碼等標識，傳統的賦碼方式為墨水噴碼。然而，墨水噴碼在市場(chǎng)應用過(guò)程中，各種問(wèn)題日漸凸顯：標記效果不好，易被人為擦除更改，且對于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，油墨消耗量大、成本過(guò)高。這樣一來(lái)，包裝上的標識信息就失去了其原本的存在意義。
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要構建從源頭到消費者完整的追溯鏈條，成熟、完善的追溯系統必不可少，因此，激光標識技術(shù)越來(lái)越受到熱捧。利用激光對食品包裝進(jìn)行標記，不僅快速清晰，且標記信息永久不可擦掉，杜絕了人為涂改標識信息的隱患，無(wú)疑為食品安全又添加了一重保障。
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激光噴碼機應用于食品安全可追溯體系，如UV激光噴碼機就非常適合于HDPE、PE、PP、ABS和PBT等塑料材料上噴永久性標識;而光纖激光噴碼機具有光束模式好、系統穩定可靠、光學(xué)封裝嚴密等優(yōu)點(diǎn)，能進(jìn)行長(cháng)達3M的遠距離傳輸激光，特別適合在工況復雜的流水線(xiàn)上安裝。